Чаят Gunpowder е уникален традиционен чаен продукт, роден в провинция Zhejiang. Известно в цял свят със своите перлено{1}}оформени сухи листа, лъскав блясък, богат аромат и мек вкус, то е широко ценено като здравословна напитка.
Чаят Gunpowder се произвежда главно в Yuyao, Fenghua, Yinzhou, Shengzhou, Zhuji, Shaoxing, Xinchang, Shangyu, Dongyang и други окръзи. Районите за производство се отличават с хълмисти зелени планински вериги, буйни гори, плодородна почва и мек влажен климат, отличаващи се с изключително благоприятни естествени условия за отглеждане.
Тези региони са известни зони за{0}}отглеждане на чай от древни времена. Lu Yu, мъдрецът на чая от династията Tang, заявява в The Classic of Tea, че най-добрият чай в източен Zhejiang идва от префектура Yue. Той нарече чая, отглеждан в Pubu Spring Ridge в планината Siming на Юяо, „Pubu Immortal Tea“. По-късно известните чайове като Shanxi Stream Tea и Rizhu Tea, които се радват на същия престиж като Pubu Immortal Tea, служат като предшественици на съвременния барутен чай и се нареждат сред най-ценните древни чайове на Zhejiang.
Чаят Gunpowder е сред най-ранните чайове за износ в Китай. В началото на 18-ти век той е известен като "чай Gongxi", което буквално означава чай за почит към император Kangxi. Той превзе света на чая като буря и си спечели прозвището "Зелени перли". Износът на чай от барут достига своя връх през втората половина на 19 век.
След основаването на Китайската народна република производството на чай се възстановява и бързо се разраства, което води до стабилен растеж на износа на чай с барут. До 80-те години на миналия век чаят от барут се продава в повече от 40 страни и региони по света.
През септември 1984 г. в Мадрид, Испания се проведе 23-тата световна селекция за качествени хранителни продукти с участници от над 60 страни и региони. Superfine Gunpowder Tea Temple of Heaven, изнасян от Zhejiang Tea Import and Export Branch, беше единственият китайски продукт, който спечели награда на събитието, както и първият международен златен медал, спечелен от експортните стоки на Zhejiang от основаването на Нов Китай.
Домакин на Световната селекция за качествени хранителни продукти е Международният институт за качествени селекции. Институтът се състои от изтъкнати представители от десет европейски и американски страни, включително САЩ, Великобритания, Франция и Белгия. Селекцията стартира за първи път през 1961 г. и оттогава се провежда ежегодно в европейска страна.
Оценката на качеството на продуктите се извършва от неутрални, авторитетни институции чрез химичен анализ, органолептична дегустация и проверки на консистенцията на търговските продукти. Това, че чайът Temple of Heaven Superfine Gunpowder на Zhejiang беше избран и награден със златен медал на това престижно международно състезание, е източник на огромна гордост за всички практикуващи чай и жители в провинция Zhejiang.
