Ключово заключение: Африканският пазар има изключително ниска чувствителност към ""реколтата"" на чая, рязък контраст с ""преследването на нова"" чайна култура в Китай. На местно ниво цената, издръжливостта на варене и консистенцията на вкуса са основните фактори, влияещи върху решенията за покупка. Нов чай срещу отлежал чай: Две опции за позициониране Нов чай (Реколта от текущата година): Силен аромат и силна свежест, но по-висока цена. На африканския пазар тази премия обикновено не се възприема от потребителите, така че се използва най-вече за високо-експортни ниши или като ""подобрител на вкуса"" в смеси, с ограничена употреба. Отлежал чай (съхранява се от 6 месеца до 1 година): Това е основата на насипния африкански чай от барут. Чрез естествено съхранение катехините от естер-тип, които причиняват стипчивостта, се окисляват, значително намалявайки горчивината и по-мек и мек вкус. Този мек вкус след ""охлаждане"" е по-скоро в съответствие с ежедневните навици за пиене на африканските потребители, които често приготвят големи чаши и добавят захар и мента. Накратко: концепцията на китайската чайна култура за „новото е благородно, старото е евтино““ се предефинира на африканския пазар като „„отлежало и свежо, всяко със собствена употреба“.“ По този начин компаниите за чай постигат печеливша-ситуация при промяна на вкуса и оборот на запасите.“
