Чаят първоначално е бил използван като лечебно растение и сега е най-популярната напитка в света след водата.
Всички научни изследвания са съгласни, че е полезно за здравето, защото:
• Има високо съдържание на полифеноли – защитно и антиоксидантно. Полифенолите помагат в борбата със свободните радикали, вещества, които причиняват преждевременно стареене на клетките.
• Високо съдържание на катехини и теафлавини, които са силни оксиданти, особено епигалокатехин-3-галат (ECGC), който има защитни свойства.
• Има високо съдържание на танини, витамини и минерали… Няколко чаши на ден се считат за полезни за здравето.
Разбира се, това не означава да пиете билков чай, пълен с пестициди и ендокринни разрушители, чаят трябва да е сертифициран органичен!
Черен чай, зелен чай, син зелен чай, бял чай... Кой чай има какви ефекти?
Зеленият чай, черният чай, синият зелен чай (оолонг чай) и белият чай имат еднакви ползи благодарение на съдържащите се в тях полифеноли, за които науката и множество документирани проучвания показват, че имат антиоксидантни и детоксикиращи ефекти.
Въпреки това, всеки чай има свои специфични характеристики, в зависимост от обработката и местообитанието (слънчева светлина, климат, състав на почвата, надморска височина и др.). Черният чай е известен с високото си съдържание на флавоноли, теафлавини и производни на галовата киселина. Освен това е балансиран източник на кофеин, напитка, която помага за релаксация и борба със стреса. Черният чай има положителен релаксиращ ефект върху храносмилателната система поради високото си съдържание на танини. Последните изследвания разкриха проактивни принципи на паметта и вниманието.
Зелено, черно или бяло, то ще ви държи нащрек и ще "избистря" ума ви.
Зеленият чай е важен заради своите катехини и много висок ORAC индекс (1253). ORAC, или Капацитет за абсорбция на кислородни радикали, оценява антиоксидантния капацитет на дадена храна. Зеленият чай също помага при регулиране на теглото, намалява апетита и дава усещане за релаксация и щастие.
Детоксикиращите и детоксикиращи свойства на чая го правят отличен съюзник за отслабване и здраве като част от разнообразна, балансирана диета.
Белият чай е избран заради високото си съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали. Осигурява физическа и умствена енергия и стимулира интелектуалните функции (внимание, памет) без дразнене. Освен това придава блясък на скучната кожа.
