1, Кога Мароко влезе в контакт с чая?
1. Кралство Мароко е арабска държава в Северозападна Африка, граничеща с Алжир на изток и югоизток, Западна Сахара на юг, Атлантическия океан на запад и Испания и Португалия през морето на север.
2. Мароко е страната с най-висок внос на зелен чай в света, с население от 20 милиона, консумиращи 24 000 тона чай годишно.
3. В Мароко по-голямата част от доходите на домакинствата се изразходват за пиене на чай, което показва значението на чая в мароканския живот.
4. Мароканците често казват, че половината от тялото им е зелен чай.
5. Мароко е популярно място за пиене на чай, но не произвежда чай. Чаят, консумиран годишно в страната, разчита на внос, като 95% идва от далечен Китай.
6. китайскизелен чайе тясно свързан с живота на всеки мароканец и чаят се превърна в приятелски посланик между Китай и Мароко.
7. От края на 19 век мароканските поети са използвали формата и ритъма на древни стихотворения за вино, за да възхвалят чая.
2, Развитието на мароканската чайна култура:
1. Мароко, известно като мястото, където слънцето залязва в древността, е страна, фокусирана предимно върху селското стопанство. Неговият климат и географски характеристики са подобни на тези на Калифорния в западната част на Съединените щати.
2. Извисяващите се планини Атлас са покрити със сняг през цялата година. Реките, течащи надолу по планините, подхранват плодородните равнини на Мароко близо до Средиземно море на север и осигуряват вода за оазисите в пустинята Сахара на юг.
3. Бербер е роден в Мароко и всъщност бербер е сборен термин за древните африкански племенни народи.
4. Думата "бербери" идва от латинската дума "Barbari" и е термин, използван от финикийците, за да ги назове
5. Финикийците идват от Ливан и са били близки съседи на евреите, което ги прави най-ранните марокански нашественици.
6. Финикия оказа дълбоко влияние върху мароканското общество и култура и днес се казва, че ментата в мароканския чай е била пренесена в Северна Африка от финикийците.
7. Започвайки от 7 век сл. н. е., арабите окупират Мароко, пренасяйки исляма и културата от Близкия изток, както и различни подправки, джинджифил, черен пипер и канела от Египет и Ирак.
8. След като арабите завладяват Испания и други страни, те пренасят западноевропейската култура в Мароко.
9. От стихотворенията, оставени от берберските поети в историята, може да се види, че преди арабското завладяване на Мароко от исляма, берберите са пиели алкохол.
10. От края на 19-ти век поетите тук използват формата и ритъма на древни стихотворения за вино, за да възхвалят чая.
11. Разхождайки се из стария град на Мароко, човек често може да види древни градски стени и порти, които са много подобни на древните китайски градски стени. Разликата е, че китайските градски стени наистина блокират нашествениците извън династията Хан, така че китайският народ и култура рядко се асимилират от чужди племена. Въпреки това, Мароко, от друга страна, е бил непрекъснато повлиян и асимилиран от други култури през дългата си история, от архитектурата, плочките, килимите, рисуваните стъклени чаши до кухнята и езика. Това е една от най-контрастните и богати на култура страни в света, които съм посещавал. Разхождайки се по улицата, можете не само да видите модерни и старинни сгради, повлияни от смесени култури, но можете да чуете и арабски, френски, английски, испански и берберски.
12. Мароканската храна е най-изисканата и отличителна сред страните от Северна Африка, повлияна от Европа, Близкия изток и Африка. Много ястия се предават устно от древни семейства, подобно на старите традиции в Китай. Ястията, задушени с марокански рисувани глинени съдове и различни подправки, са богати и вкусни, наистина с уникален вкус. Чаят е националната напитка на Мароко.
13. Мароканците не само смесват мента с китайски зелен чай, но пият и други билкови чайове. Например в градовете по Средиземно море хората пият чай от шафран преди лягане и се казва, че тази билка помага за съня. Мароканският чай е по-силен и по-сладък от този, който пих във Франция. Освен зелен перлен чай, хората тук често използват и Hyson, китайски чай за вежди. Твърди се, че Китай изнася най-много чай за вежди и перлен чай за Северна Африка.
14. Теренът на Мароко е разделен от северозапад и югоизток от Атласките планини, със средиземноморски климат на северозапад и пустинята Сахара на югоизток. Чаят в мароканската пустиня е различен от чая по крайбрежието. Хората, живеещи в пустинята, не добавят мента, когато пият чай, а варят чай, който е изключително силен. Обикновено приготвят само половин чаша и я пият малко по малко, което е малко като много силното малко кафе, което пият италианците. Това е различно от крайбрежните хора, които трябва да пият три чаши чай. Хората там, освен силен чай, обичат да пият и сок, смесен с бадемово мляко, сок от нар и горчиви портокали от Испания.
15. Концепцията за мароканската чаена церемония идва от Япония. Човекът, който най-много цени и уважава мароканската чаена церемония, идва от пустинята Сахара. Хората, които идват от пустинята, дори и да живеят в северните градове, винаги намират тихо място, където да се срещат с чай всеки ден.
16. Преди много години берберските поети свързваха чая с исляма. В стихотворението се казва: „Трикраката печка за приготвяне на чай символизира кулата на ислямските храмове; медният съд за вряща вода символизира ислямското лидерство; чинията за чай е тихата молитвена стая, чайникът е водачът на исляма, а чаената чаша е съзнателното същество на вярата, стоящо във всички посоки." Съвременният марокански поет Абдала Зрика каза: „Чайникът обхваща цялата вселена“. Първият ред на това стихотворение изглежда е извлечен от „Цялата човешка раса се среща в чашата за чай“ в Тенсин Окакура, Япония.
17. Влизайки в марокански домакинства, фирмени офиси или правителствени и общински приемни, ще усетите аромата на чай, който докосва сърцето ви. Мароканците не само обръщат внимание на аромата, когато пият чай, но и изискват силен и сладък вкус. След това добавят парче прясна мента към чашата с чай и го изпиват, чувствайки се прохладно и комфортно. Топлината се разсейва веднага и духът се освежава. Мароканците също обръщат внимание на употребата на зелен чай, когато приемат гости или семейство и приятели, особено китайския зелен чай, който се радва на висока репутация в Мароко. Всеки път, когато се празнува Пролетният фестивал, мароканците трябва да бързат да купуват чай, с уникален и изтънчен подход за закупуване на висококачествен китайски зелен чай, като закупуване на празнични дрехи и други празнични храни. В техните очи способността да харчат пари за закупуване на зелен чай и за забавление на гостите със зелен чай е знак за икономически просперитет и заможно семейство.
18. В Мароко, след като се събудят сутрин, хората първо варят чаша ароматен чай, изпиват го и след това започват да закусват. Независимо дали става въпрос за обикновени семейства в Мароко или високопоставени служители, те винаги добавят бяла захар към зеления чай по време на фестивали, банкети и сериозни социални дейности, за да покажат сладостта на прехраната си и уважението към гостите. В много случаи и гостите, и домакините често използват чай вместо вино, дрънкат чаши и си пожелават здраве. На много обществени места като супермаркети, кина, гари, докове, летища и т.н. много тийнейджъри и момичета носят сребърни чинии с тенекиена тенджера и няколко чаши за чай вътре. Те минават през задръстената тълпа, викат силно, за да продават чай, и бизнесът им е много проспериращ.
