一. Ботнически характеристики на чаеното растение
1. Име и статус на класификация
Чаят е официалното второ име, което идва от „Илюстрована класика на Материя Медика“; Научното наименование е Camellia sinensis (L.) Kuntze, а името на рода е Camellia (Camellia). Линей латинизира фамилното си име в чест на йезуитския мисионер и ботаник от 17-ти век Георг Джоузеф Камел, който провежда подробни изследвания на филипинските растения. Въпреки че не е изучавал директно чая, Линей назовава целия род Camellia, включително чая, на негово име; Думата за добавяне на семена: sinensis е латинска, което означава „от Китай“ (Sina е древното латинско име на Китай), което ясно показва, че произходът на чая е Китай. Когато Линей за първи път наименува чаените дървета през 18 век, диви едролистни чаени дървета все още не са открити в Индия и други места на Запад, така че Линей смята Китай за единственото родно място на чая. Този епитет се е запазил и до днес и се е превърнал в най-интуитивното географско указание в идентичността на чаените растения. Той носи различни общи китайски псевдоними, включително ming, голямо диво чаено дърво, чаен храст, jia и така нататък; В таксономията на растенията принадлежи към вечнозелените храсти или малки дървета от разред Рододендрони, семейство Камелия и род Камелия в клас Магнолия.
2. Разпространение и среда на растеж
Чаят е местен дървесен вид в Китай; Диворастящите видове чай се срещат в планински райони на различни провинции и региони на юг от река Яндзъ, във формата на малки дървета с по-големи листа; Култивира се в град Wenxian и град Kangxian на провинция Gansu на север, град Linyi и град Rizhao на провинция Shandong на юг, провинция Hainan на юг и Xizang на югозапад. Чаят предпочита светлина, леко устойчив на сянка, предпочита топъл и влажен климат, най-подходящ за средна годишна температура от 20-30 º C, годишни валежи от 1000-2000 mm, предпочита кисела почва, солена алкална почва и варовита почва не може да расте. Може да се сее, реже и размножава чрез пресоване на ленти.
3. Характеристики на външния вид
Растение: Вечнозелен храст или малко дърво, с неокосмени нежни клони.
Листа: Листата редуващи се, кожести, продълговати или елипсовидни, дълги 4-12 cm, тъпи или остри на върха, клиновидни в основата, лъскави отгоре, неокосмени или първоначално меко окосмени отдолу, 5-7 чифта странични жилки, назъбени по краищата, дръжка 3-8 mm дълга, без окосмяване.
Цветове: 1-3 пазвени, бели, с дръжки дълги 4-6 mm; Прицветниците 2, падат рано; Чашелистчетата 5, широко яйцевидни до закръглени, без косми, устойчиви; Венчелистчетата 5-6, широко яйцевидни, 1-1,6 cm дълги, слабо свързани в основата, неокосмени на гърба, тичинките 8-13 mm дълги, 1-2 mm свързани в основата; Яйчникът е плътно бял; Стилът е без косми, върхът е 3-делен, а дяловете са с дължина 2-4 милиметра. Цветята цъфтят от август до ноември.
Плод: Капсула с 3 дяла, сплеснато сферична, 4-5 см в диаметър, по 1-2 семена в дял. Плодовете узряват през есента на втората година.
2, Основната цел на чая
Първо, чаените листа съдържат кофеин и танинова киселина, които имат ефекта на освежаване, утоляване на жаждата и диуреза, което го прави глобална напитка.
Второ, извличането на масло от семена на чай може да осигури смазващо масло.
Трето, чаените дървета имат дълга история на отглеждане в Китай и са традиционна експортна стока.
Чаят има значителна културна стойност у нас.
