Последните статистически данни от търга за чай в Момбаса показват, че приблизително 8,9 милиона килограма чай CTC са били търгувани по време на разпродажба 21. Средната пазарна цена достигна 2,11 щатски долара за килограм, предоставяйки важна отправна точка за международните купувачи на черен чай.
В същото време ортодоксалният чай продължава да има по-висока средна цена. По време на разпродажба 20 приблизително 32 620 килограма ортодоксален чай бяха търгувани на средна цена от 2,72 щатски долара за килограм.
Разликата между двете средни цени отразява различните характеристики, методи на производство и пазарни позиции на чай CTC и ортодоксален чай.
CTC означава "смачкване, разкъсване и навиване". По време на производството чаените листа се обработват на малки и относително еднакви частици.
Този метод на производство създава чай, който се запарва бързо, произвежда силен цвят и осигурява мощен вкус. Поради тази причина чаят CTC се използва широко в торбички за чай, смеси за закуска, чай с мляко и други продукти за масовия-пазар.
Чаят CTC е особено подходящ за потребители, които предпочитат силен чай или обикновено добавят мляко и захар.
Също така е привлекателен за големите производители поради своята ефективност при варене и относително постоянен размер на частиците.
Православният чай се обработва по методи, които запазват повече от естествената структура на листата. Може да съдържа цели листа, счупени листа или по-големи листни частици.
Православният чай обикновено предлага по-сложен аромат, привлекателен външен вид и отличителни вкусови характеристики.
Тези качества позволяват на ортодоксалния чай да постигне по-високи цени в първокласни супермаркети, хотели, ресторанти, пазари за подаръци и специализирани магазини за чай.
За западноафриканските вносители търгът на чай в Момбаса е важен индикатор за международния пазар.
Дори когато купувачът не купува директно чрез търга, цената на търга предоставя полезна информация за общата посока на цените на черния чай в Източна Африка.
Вносителите могат да използват тази информация, когато оценяват котировките от фабрики, износители и търговски компании.
Купувачите обаче трябва да помнят, че цената на търга не е крайната цена на вносния чай.
Няколко допълнителни разходи трябва да бъдат включени в изчислението на покупката. Те могат да включват експортни опаковки, вътрешен транспорт, складови такси, такси за документация, морски транспорт, застраховка, мита, пристанищна обработка и местни разходи за дистрибуция.
Чай, предлаган на по-ниска цена на търг, не винаги може да доведе до най-ниската цена на разтоварване.
Транспортните маршрути, наличността на контейнерите и транзитните времена могат значително да повлияят на крайната цена, платена от вносителя.
Купувачите трябва също така да сравняват действителните характеристики на приготвяне на различни сортове чай.
По-евтиният чай може да изисква по-голямо количество за постигане на желания цвят и сила. Малко по-скъпият чай може да осигури по-добра ефективност на варене и да позволи на производителя да използва по-малко чай във всяка опаковка или пакетче чай.
Това е особено важно за производителите-на пакетчета чай.
Цената за килограм е само една част от общата калкулация на разходите. Купувачите също трябва да определят колко торбички чай могат да бъдат произведени от всеки килограм и дали чаят може да достави необходимата сила на чашата.
Западноафриканските компании, които планират да навлязат на пазара на черен чай, могат да обмислят използването на CTC чай за достъпни продукти на дребно.
Малки{0}}кутии за пакетчета чай, семейни опаковки и икономични картонени опаковки могат да се разпространяват чрез супермаркети, търговци на едро, традиционни пазари, хотели и офиси.
Православният чай може да е подходящ за различна група потребители.
Може да се продава в първокласни опаковки-от листове, декоративни кутии, метални кутии, ароматизирани смеси или подаръчни продукти.
Разликата между CTC и ортодоксалния чай създава възможности за сегментиране на марката.
Компания за чай може да предложи икономичен CTC продукт за ежедневна консумация, като същевременно разработва ортодоксален чай с по-висока-стойност за потребители, които държат повече на аромата, външния вид и представянето.
Преди закупуване, купувачите трябва да поискат проби от няколко класа и произхода.
Пробите трябва да се тестват при едни и същи условия на варене, така че цветът, силата, ароматът и послевкусът да могат да бъдат сравнени точно.
Купувачите също трябва да проверят сухия чай за размер на листа, съдържание на прах, влага, чистота и консистенция.
Друго важно съображение е обучението на потребителите.
На пазарите, където потребителите традиционно пият китайски зелен чай, продуктите с черен чай може да се нуждаят от ясни инструкции за приготвяне и привлекателна опаковка.
На опаковката може да се обясни дали чаят е подходящ за мляко, захар, закуска или бързо приготвяне.
Следователно цената на търга в Момбаса е полезна, но успешната покупка изисква пълна оценка на качеството на продукта, ефективността на пивоварната, логистиката, пазарното търсене и позиционирането на марката.
Като цяло разликата в цената между чая CTC и ортодоксалния чай показва, че световният пазар продължава да възнаграждава диференциацията на продуктите.
Купувачите, които ясно разбират своите целеви потребители, ще могат по-добре да изберат правилната категория чай, да контролират разходите си и да изградят печеливши продуктови линии за чай.
