Релаксация, духовност, традиция и удоволствие; чаят не е просто напитка. По целия свят, във всеки един момент, милиони от нас се наслаждават на напитката по много различни причини. Продължавайки нашето пътешествие с чаени приказки, бихме искали да ви поканим да се присъедините към нас, докато обикаляме четирите краища на света и изследваме различните видове чай, които се използват в различни страни, както и свързаните с тях обичаи, ритуали и легенди, са там.
Китай
След като запозна света с чая, Китай е идеалното място да започнете.
За китайците чаят до голяма степен е начин на живот. Разнообразният климат на страната създава буквално стотици различни видове чай; Oolong, Jasmine и Gunpowder са едни от по-познатите чайове, но какво ще кажете за Huangshan Moafeng?
Легендата гласи, че тази разновидност на зеления чай е израснала от сълзите на младо момиче, което е загубило любовника си ден преди сватбата им. „Ча Дао“ се отнася до изкуството да се прави чай и е тясно свързано с даоизма и китайските философии за баланс, хармония, удовлетворение и наслада.
Япония
Япония е дом на популярни чайни, където се сервира Matcha.
Matcha се приготвя по същия начин днес, както през 12-ти век, и по същество се изсушава до точката, в която може да се смила до фин яркозелен прах, който след това се превръща в напитка.
Чаят понякога се използва като основа на традиционна японска церемония, наречена Чадо ("Пътят на чая"). Тази церемония е духовно преживяване, при което домакинът може да прекара много време в подготовка за всички необходими правилни жестове и движения.
Индия
Чаят е една от най-популярните напитки в Индия и това не е изненада, тъй като страната произвежда и консумира повече чай, отколкото където и да е другаде по света.
Националната напитка на Индия се нарича чай, който е черен чай, в който има аромати на джинджифил, индийско орехче, канела, черен пипер, кардамон и карамфил. Популярен е от векове и е първото нещо, което се предлага на гостите. Продавачите и търговците на чай (известни като Chaiwallahs) са основна част от общността, като техните сергии, разположени по улиците, са център за клюки и новини сред местните жители.
Тайланд
Тайланд е може би най-известен с вкусния тайландски студен чай или „cha-yen". Това е напитка, станала популярна в тайландските ресторанти по света и се прави от силно сварен черен чай, сервиран върху лед.
Добавят се различни ароматни аромати и подправки, включително портокалов цвят, канела, звездовиден анасон и смлян тамаринд. Напитката е сладка и флорална, с аромат на сладник. Ча-йен е перфектен при изключително горещо време или като гарнитура към също толкова гореща храна!
Великобритания
Не можете да говорите за света на чая и да не споменете Великобритания! Чаят е също толкова синоним на британската култура, колкото риба и чипс, крикет и кралското семейство.
От изискани следобедни чайни, продаващи Ърл Грей и кифлички, до обилна строителна напитка с мазна лъжица, хората не могат да живеят без нашата любима топла напитка. Популярността му се е запазила от викторианската епоха и не показва признаци на колебание, като всеки ден в Обединеното кралство се изпиват над 160 милиона чаши.
