През последните години, тъй като концепцията за пиене на чай за здраве става все по-популярна, дори младите хора започнаха да "точат чай". Независимо дали се подготвят за кандидатстудентски изпит или работят усилено, чаша освежаващ чай винаги е на бюрото им!
Като една от трите основни здравословни напитки в света, чаят има не само общи ползи за здравето, като освежаване и анти{0}}радиация. Връзката между пиенето на чай и рака винаги е била гореща тема, която е привличала много внимание.
Наскоро литературното и художествено видео на CCTV, което е свързано с Китайското централно радио и телевизия, популяризира факта, че чаените полифеноли, които са богати на зеления чай, особено епигалокатехин галат (EGCG), имат ефект на предотвратяване на орален рак!
Според Хе Ли, изследовател в Института по хранене към Китайския център за контрол и превенция на заболяванията, чаените полифеноли са най-ефективните съставки в чая. Сред шестте основни вида чай в Китай, зеленият чай е признат за най-високо съдържание на чаени полифеноли! Това не е трудно за разбиране, тъй като зеленият чай се произвежда чрез високо-температурно изсушаване, валцуване, сушене и други процеси и не се ферментира по време на производствения процес, което позволява да се запазят голямо количество естествени вещества в чая. Полифенолите в чая представляват повече от 85% от пресните листа.
Катехините, които съставляват 60% до 80% от общите полифеноли в чая, са най-важните сред полифенолите в чая, а епигалокатехин галатът (EGCG) е един от ключовите компоненти на катехините.
Според популярната наука на учителя Хе Ли, EGCG, богат на зелен чай, може да предотврати появата на бели петна по устната лигавица. Белите петна в устната кухина са един от значимите симптоми на пре-рак на устната кухина и имат известна склонност към злокачествена трансформация. В тежки случаи те могат да се развият в рак на устната кухина.
Затова Хе Ли вярва, че мнението, че „пиенето на зелен чай помага за предотвратяване на рак на устната кухина“ е основателно! Местни клинични медицински изпитвания също потвърдиха, че полифенолите в зеления чай могат да намалят съдържанието на биомаркери,-свързани с рак в тялото!
Въпреки това е глупаво да се говори за ефикасност, без да се вземе предвид дозировката. Ако пиете твърде много зелен чай, за да получите достатъчно полифеноли от чая, вие също ще приемете много кофеин и други вещества, които ще причинят симптоми, които не са полезни за вашето здраве, като често уриниране, неотложни позиви и ускорен пулс.
Затова не пийте чай на сляпо само заради ефикасността! Пиенето на зелен чай също трябва да се прави умерено.
