Организирането на дребните фермери в кооперативи и приемането на органично сертифициране са от решаващо значение за растежа и устойчивостта на индустрията за зелен чай в Африка. В много африкански страни по-голямата част от производството на чай се извършва от дребни фермери, които често нямат достъп до модерни земеделски техники, оборудване за обработка и световни пазари.
За да се справят с тези предизвикателства, дребните фермери са създали кооперативи, които им позволяват да обединяват своите ресурси, да споделят знания и да имат достъп до по-големи пазари.
Тези кооперативи също така предоставят на фермерите обучение за устойчиви земеделски практики и органично сертифициране, което е все по-важно на световните пазари на зелен чай. Днес, край500 000 дребни фермерив Африка са членове на чайни кооперативи, които са помогнали за подобряване на качеството и производителността на тяхното производство на зелен чай.
Освен това много от тези кооперации са получили органичен сертификат, който им позволява да продават своя зелен чай напремия ценана пазарите в Европа и Северна Америка, където органичните продукти са много търсени.
