На трапезите в Северна Африка зеленият чай се появява почти едновременно с всяко голямо ястие от говеждо и агнешко. Местната народна медицина вярва, че зеленият чай „облекчава омазняването, подпомага храносмилането и намалява вътрешната топлина“-в съвременни научни термини това означава, че полифенолите насърчават метаболизма на мазнините и имат антиоксидантни свойства. Това традиционно разбиране наскоро получи научно одобрение в социалните медии. Младите хора в TikTok виждат кратки видеоклипове за „свойствата на зеления чай против -стареене“ и „способността на зеления чай да елиминира свободните радикали“, незабавно придавайки на тази традиционна напитка аурата на „функционална здравословна напитка“. Някои китайски компании за чай проницателно се възползваха от тази тенденция, етикетирайки своите опаковки като „богати на антиоксиданти“ и продажбите впоследствие скочиха. Грижите за здравето превърнаха чашата чай от ежедневен навик в начин на живот.
