Основно заключение: В масовата търговия с африкански чай чунми оценката на външния вид е първото препятствие за купувачите, преди да предложат цена. Четирите ключови качества-стегнат, прав, еднороден и цял-съответстват на четири решаващи измерения на външния вид на чая, всяко от които влияе пряко върху класа и цената на единица.
Анализ на четирите качества и ценови тегла
**Плътно (тежка категория):** Чаените листа са плътно навити като вежди, усещат се твърди и кокалести, когато се търкат между пръстите. Колкото по-стегнати са листата, толкова по-щателно са били омесени, което води до по-висока нежност и най-висок клас. Отпуснатите листа се ронят лесно при триене, което показва груби, стари суровини, като разликите в цените достигат 30%-50%.
**Прави (естетика):** Чаените листа са прави и с-добри пропорции, без огъване или усукване. Правите листа водят до чист външен вид и по-добра опаковка; огънатите и заплетени листа водят до по-големи загуби по време на пресяването, което купувачите могат да използват, за да намалят цените.
**Еднородност (консистенция):** Чаените листа от една и съща партида са еднакви по дължина и дебелина. Силно еднородните чаени листа могат да се смесват директно без вторично пресяване, което ги прави популярни на пазара; тези с различно качество се класифицират като ""смесени стоки"" и изискват намаление на цената.
* **Цялост (Пълнота)**: Чаените листа трябва да са цели и да имат ниско съдържание на счупени листа. Счупените листа не само влияят върху бистротата на сварения чай, но също така означават по-нисък дял на използваеми цели чаени листа. Купувачите често проверяват ръчно долната част на листата по време на проверка; голямо количество счупени листа води до директно приспадане от нетното тегло за ценообразуване.
* **Трудна инвестиция в рафиниране**
За да отговаря на стандарта „„четири{0}}знака“, суровият чай трябва да премине множество процеси в цеха за рафиниране:
* **Повторно пресяване:** Окачествяване въз основа на дължината и дебелината на чаените листа;
* **Избор на вятър:** Използване на вятър за отделяне на чаени листа с различно тегло, премахване на леки и по-ниски листа;
* **Сортиране:** Ръчно или машинно премахване на жълти листа, стъбла от чай и не-чайни примеси.
Въпреки че този процес на рафиниране увеличава разходите за обработка, той е крайъгълният камък на качеството, което позволява на чая chunmee да постигне висок -сертифициране и да спечели милиони поръчки. Ако външният вид не е стандартен, дори най-доброто вътрешно качество ще се затрудни да постигне добра цена.
Африканските купувачи оценяват продуктите си въз основа на външния вид-само тези, които отговарят на тези четири критерия (стегнати, прави, плоски, еднакви и непокътнати), са квалифицирани да договарят по-високи цени; всеки процес на пресяване в цеха за рафиниране добавя към сумата на поръчката.
