Чай от жасмине ароматен флорален чай, който се прави главно чрез ферментиране на жасминови цветя и чаени листа (обикновено зелен чай) в определено съотношение.
Чаят от жасмин има дълга история в Китай, особено предпочитан във Фудзиен, Гуанси и други места. Ароматът му е възхваляван като свеж и дълготраен, докато вкусът му е едновременно мек и сладък, помагайки за отпускане и освежаване на ума.
И така, как да варя чай от жасмин? Нека да разгледаме заедно по-долу:
Конкретните стъпки са както следва:
При приготвянето на чай от жасмин се препоръчва да се използва бяла порцеланова покрита купа (вместимост 110 ml) или прозрачна стъклена чаша. Тук е показана покритата купа.
Пригответе 3-5 г чай от жасмин и сварете тенджера с вода за по-късна употреба.
1. Топла чаша
Измийте горещо чаши за чай, купи с капак, чаши и други прибори за чай с вряща вода веднъж, което им позволява да се потопят напълно при високи температури. Това не само служи като санитарен фаянс, но и поставя добра основа за стимулиране на аромата на чай.
2. Поставяне на чай
Внимателно извадете чая от жасмин от буркана за съхранение на чай с бамбукова лъжица, след което го поставете в покрита купа. Регулирайте количеството според личния вкус, обикновено 3g са достатъчни.
3. Промийте вода
Когато варите чай от жасмин, първата инфузия трябва да е ниска и температурата на водата трябва да бъде около 80-85 градуса, не много висока.
Устието на съда за варене е близо до ръба на чашата за чай и водата се излива в кръгове, за да позволи на чаените листа да контактуват напълно с водата и температурата, позволявайки на аромата бавно да се излужва;
Изсипете вряща вода в чашата малко по-далеч от гърлото на чайника, за да смесите чая и водата; Приготвят се три мехурчета с високо налягане и в тенджерата се налива вряща вода малко по-далеч от чашата за чай, за да накара чаените листа да се търкалят, чаената супа да ехти и да се носи аромат на цветя. Обикновено се промива, докато се напълни до 80%.
4. Дегустация на напитки
След като се залее с вода, обикновено не се препоръчва да се накисва дълго време. Първата инфузия не трябва да надвишава 10 секунди от инфузия до инфузия (с 5-секунден интервал между инфузия и инфузия). Освен това е важно да се отбележи, че чаят от жасмин се приготвя за първи път, тъй като е богат на вещества и има уникален аромат, така че измиването на чая не е необходимо.
След като сервирате чая, изсипете чая постепенно в чашата. Когато чаят е леко охладен и удобен за пиене, отпийте на малки глътки и усетете свежестта на чаените листа и богатия аромат на цветята.
